La recette innovante pour des frites sans four #
C’est tout à fait possible! Un chef renommé d’Angleterre, Jamie Oliver, propose une méthode révolutionnaire pour préparer des frites avec seulement trois ingrédients de base.
Cette technique non seulement simplifie la préparation mais garantit aussi des frites croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, le tout sans l’utilisation d’un four traditionnel. Un vrai jeu d’enfant!
Votre guide ultime des destinations les plus abordables en Europe pour 2024
Les trois ingrédients clés #
Selon Jamie Oliver, tout ce dont vous avez besoin pour des frites parfaites sont des pommes de terre, de l’huile de tournesol, et du sel de mer. Choisissez des pommes de terre à chair farineuse pour de meilleurs résultats. L’idéal est de les couper en bâtonnets réguliers pour assurer une cuisson uniforme.
À lire Une méthode facile pour retenir la terre dans les pots de fleurs avec un filtre à café
La peau des pommes de terre n’est pas à négliger; elle ajoute une texture rustique et savoureuse qui fait toute la différence. Gardez-la lors de la découpe pour un résultat optimal.
étapes de cuisson détaillées #
Le processus de cuisson se fait en deux étapes principales. Commencez par chauffer l’huile de tournesol à 140°C. Si vous n’avez pas de thermomètre, un test simple consiste à plonger un bâtonnet de pomme de terre dans l’huile; il doit remonter lentement à la surface.
Maîtrisez votre déclaration d’impôts avec ces 6 déductions stratégiques
Après une première cuisson de 8 minutes où les frites doivent rester tendres et pâles, augmentez la température de l’huile à 180°C pour la seconde cuisson. Cette fois, les frites doivent obtenir une belle couleur dorée et une texture croustillante.
Le secret pour une finition parfaite #
Une fois les frites bien dorées, il est crucial de les retirer de l’huile et de les égoutter sur du papier absorbant. L’assaisonnement avec du sel de mer doit se faire immédiatement après pour que le sel adhère correctement aux frites encore chaudes.
À lire Une méthode simple pour garder la terre dans vos pots de fleurs avec un filtre à café
Servez vos frites sans attendre, accompagnées de votre sauce préférée pour un repas délicieux. Ce petit plus fait toute la différence et vous garantit des frites à la fois croustillantes et savoureuses.
Une vraie révolution dans la préparation des frites, alliant simplicité et efficacité sans compromettre le goût!
- Choisir des pommes de terre à chair farineuse
- Couper les frites en bâtonnets réguliers
- Garder la peau pour plus de saveur
- Double cuisson à des températures différentes
- Assaisonner immédiatement après cuisson
Je suis intrigué! Quelqu’un a-t-il déjà essayé cette méthode? 🤔
Enfin une recette de frites sans four! Merci pour le partage!
Sans four? Ça a l’air trop beau pour être vrai. Quelqu’un peut confirmer si ça fonctionne vraiment?
Super idée pour ceux qui n’ont pas de four! 😉
J’ai essayé et c’était un désastre. Les frites étaient toutes molles. 😞
Peut-on utiliser une autre huile que de l’huile de tournesol?
Recette testée et approuvée! Elles sont vraiment croustillantes et délicieuses!
Je suis sceptique… des frites croustillantes sans four? 🤨
Super recette! Facile et rapide, parfait pour un étudiant sans four. 😄
Est-ce que quelqu’un sait si cette méthode fonctionne avec des patates douces?
C’est génial pour moi qui vis en appartement sans four. Merci Jamie!
J’adore l’idée de garder la peau des pommes de terre! Plus nutritif et plus de goût!
Je doute que cela soit aussi bon que les frites au four traditionnel… 🙄